Главная / Работы участников / Какуев Дмитрий Викторович

Работы участников

« Назад

Какуев Дмитрий Викторович  20.11.2017 13:58

Содержание:

1. Введение 3

2. Теоретическая часть:

2.1. История происхождения газированных напитков 5

2.2. Состав газированных напитков. 6

2.3. Влияние газированных напитков на здоровье человека .. 6

3. Практическая часть:

Опыт № 1 7

Опыт № 2 7

Опыт № 3 7

Опыт № 4 8

Опыт № 5 8

Изготовление собственной газировки. 9

Заключение 10

Список литературы. 11

Приложение. 12

 

1. Введение.

Актуальность проекта: Газированные напитки – это напитки, насыщенные углекислым газом, отличающиеся своеобразным приятным вкусом, освежающими свойствами и, так называемой, игристостью - интенсивным и продолжительным выделением пузырьков газа. Очень часто мы слышим от взрослых о вреде газированной воды, такой, как "Фанта", "Кока - кола", "Спрайт". Я решил проверить, так ли это на самом деле, и поставил опыты, о результатах которого рассказано в данной работе.

Объект исследования: газированные напитки.

Предмет исследования: ингредиенты газированных напитков и их влияние на здоровье человека.

Гипотеза исследовательской работы: действительно ли газированные напитки оказывают отрицательное воздействие на здоровье человека.

Цель моей работы: узнать подробнее о газированных напитках и решить – так ли они вредны для человека и стоит ли их пить.

Задачи работы:

1. Изучить научную литературу по данному вопросу.

2. Изучить состав газированных напитков.

3. Провести опрос одноклассников.

4. Опытным путем установить наличие вредных веществ в составе газированной воды.

Основной метод исследования:

- Подумать самостоятельно.

- Работа с информационными источниками.

- Посмотреть в интернете.

- Эксперименты.

Информационно-техническое обеспечение:

•        библиотека;

•        детская энциклопедия для любознательных "Почемучка";

•        Интернет;

•        фотографии;

•        компьютер;

•        мультимедиа.

 

2.      Теоретическая часть.

2.1.   История происхождения газированных напитков.

Природная вода с газом известна с древнейших времён и использовалась исключительно в лечебных целях.

Однако она стоила весьма дорого и к тому же быстро выдыхалась. Поэтому позже были предприняты попытки искусственно газировать воду.

 Газированную воду в 1767 г. изобрел английский химик Джозеф Пристли. Он проводил различные эксперименты с газом, который выделяется при брожении в чанах пивоваренного завода. Он разработал аппарат, который при помощи насоса давал возможность насыщать воду углекислыми пузырьками. Этот аппарат был назван «сатуратор» от лат. saturo — насыщать.

 В 1783 г. промышленное производство начал   Якоб Швепп, который и создал торговую марку Schweppes.

В дальнейшем в дело включились изобретатели: они усовершенствовали процесс смешивания сиропа и газированной воды, наладили контроль  за качеством продукции, а также создали фирменные упаковки. Так появились самые популярные марки.

Первыми марками газировки, выпущенной в Америке, стали:

- Кока-кола;

- Фанта;

- Спрайт;

- Пепси-кола.

В  СССР (России) первыми стали:

- Байкал;

- Буратино;

- Тархун.

2.2. Состав газированных напитков.

Прежде чем утверждать "вредно" или "полезно", надо разобраться, что же входит в состав газированных напитков? Мы рассмотрели этикетки и выяснили.

Состав газированных напитков:

- сахар или его заменители;

- искусственные красители;

- кислота;

- углекислый газ;

- кофеин;

 

2.3. Влияние газированных напитков на здоровье человека.

Оказывается в 1 стакане газированного напитка находиться 6 кусочков сахара, это я узнал из детской передачи "Карусель", которую смотрю каждый день. Сахар провоцирует кариес, приводит к ожирению, сахарному диабету. А ещё я узнал, что в состав газированных напитков в основном добавляют не сахар, а его заменитель "аспартам", от него в нашем организме появляются злокачественные клетки.

Искусственные красители и ароматизаторы дают нагрузку на нашу печень, приводят к аллергии, вымывают кальций из организма.

3. Практическая часть.

Опыт 1.

В чашки налили воду: 1) кока-кола, 2) спрайт, 3) фанта. В каждую из чашек положили жевательную резинку «Орбит». Через 15 минут жевательная резинка немного поменяла цвет, и сахарная оболочка растворилась.

Вывод: В газированной воде кока-кола и фанта содержится много неизвестных мне веществ, которые могут пагубно влиять на эмаль зубов.

 

Опыт 2.

Давайте проверим, насколько натуральна наша газировка? (метод работает только для коричневых, зеленных, желтых по цвету напитков) Кладём в газировку 1 ложку пищевой соды - газировка не изменила цвет - это химия, а если изменила цвет на бурый, то это натуральный продукт.

Вывод. В нашем случае оказалась химия, так как газировка цвет не изменила.

Опыт № 3.

Взял неполную бутылку с газированной водой, встряхнул её и открыл. Что мы видим и слышим? Газировка начала шипеть и при открытии бьет фонтаном.

Вывод. В газировке есть углекислый газ, сам по себе он не вреден, но он вызывает вздутие живота и газы. Это очень неприятно.

А ещё в состав газировки Coca-cola входит кофеин. Я узнал, что кофеин раздражает нервную систему, а это беспокойный сон, капризы, истерики, головные боли.

Я знаю, что в газированных напитках нет витаминов, которые так необходимы детскому организму.

 

Опыт № 4.

Опустим в стакан с газированной водой мятную конфету-леденец. И увидим, фантан.

Вывод. Такие же фонтаны происходят в желудке, когда мы пьём газировку, тем самым приносим вред нашему здоровью.

Опыт № 5.

Я взял бутылочку «Кока-Колы». Налил «Кока-Колу в стакан. Взял ржавый гвоздь и опустил его в стакан с газированной водой «Кока-Колой». Оставил гвоздь в воде на сутки. Прошли сутки: Я вынул гвоздь из стакана с «Кока-колой», хорошо вытер гвоздь салфеткой, ржавчина осталась на ней.

Мои наблюдения (через сутки): Ржавчина уменьшилась в целом, в некоторых местах ржавчина исчезла совсем.

Вывод: в состав газированной воды входит вещество, способствующее очищению металла от ржавчины.

 

Изготовление собственной газировки.

Возьмем 10 частей кипяченой воды и 1 часть лимонного сока. Добавил немного сахара или меда.

Такой лимонад можно пить хоть по 2 литра в день. Витамин С, который содержится в лимоне бодрит и даже снимает головную боль.

В Японии ежедневно выдают по ложке меда всем школьникам от 7 до 14 лет -бесплатно.

Употребление меда полезно всем, а детям - просто необходимо для развития интеллекта.

 

Заключение.

В результате проделанной работы я пришёл к выводу, что газированные напитки приносят вред нашему здоровью. Значит моё предположение  о том, что газировка вредна - подтвердилась. Теперь я точно знаю, какое влияние она оказывает на мой организм.

1. Сладкие газированные напитки не утоляют жажду, хотя мы покупаем их именно для этого.

2. Химический состав напитков оказывает губительное действие на здоровье: разрушаются зубы, становятся хрупкими кости, может возникнуть ожирение, аллергия, заболевания желудка, кофеиновая зависимость по типу наркотической.

3. Для утоления жажды лучше использовать морсы, минеральную воду, очищенную питьевую воду.

 

Список литературы:

1. Кутепова Мария. ”Горькая правда о сладком лимонаде», журнал № 11, 2006 г.

2. Петров В. “История газировки”.

3. Ротенберг Роберт “Расти здоровым”. Детская энциклопедия здоровья. Физкультура и спорт. М., 1993 г.

4. Интернет-ресурсы.